Category : Le Restaurant

Une brève histoire du cocktail…

Ils donnent du style, mais un petit parapluie en papier et un zeste d’orange ne font pas un cocktail. Alors qu’est-ce qui fait un bon cocktail ? Quelques petites choses – un subtil mélange de spiritueux, des jus de fruits, des sirops aromatisés, une pointe d’amertume, mais surtout son histoire ! Les cocktails sont traditionnellement considérés comme une innovation américaine, mais ils ont en fait été inspirés au moins en partie par les punchs britanniques : de grands bols de […]

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La Nouvelle Carte de La Ola

Une nouvelle carte cette saison, des spécialités Sétoises préparées à partir d’ingrédients locaux. Nous proposons des plats adaptés à tous les régimes, Végétariens & Vegans. Notre carte 2019 renouvelle quelques unes de ses références, et en ajoute de nouvelles. Nous proposons une nouvelle salade Vegan : Le Quinoa aux Agrumes composé de quinoa, fenouil, cébette, pois gourmands, pousses d’épinards, oranges, pamplemousse et noisettes grillées. Un nouveau plat fait son apparition, Le Pho aux Légumes, une soupe Vietnamienne aux nouilles de […]

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