Des noix de St-Jacques, sa crème de cidre aux pommes, et sésame noir. Une délicieuse recette estivale à déguster en bord de mer ! Ingrédients : Pour 4 personnes 12 noix de St-Jacques 1 échalote 2 pommes 1 zeste de citron vert 2 c à s de sirop d’érable 20 cl de cidre 20 cl de crème liquide 30 g de beurre 1 œuf Graines de sésame noir Baies roses Coupez une pomme et demi en petits cubes et réservez la deuxième […]

Une recette typique des côtes méditerranéennes Le loup de mer appelé aussi bar est un poisson souvent présent sur les étalages du marché de Sète. C’est donc naturellement que nous le retrouvons sur les menus des restaurant Sétois et figure régulièrement sur notre propre ardoise. Nous vous proposons ici une recette simple à réaliser et contenant des ingrédients traditionnels de la cuisine méditerranéenne. Ingrédients 2 jaunes d’œuf zestes et jus ½ citron + quelque quartiers pour le service 1 gousse d’ail, écrasée […]

Une recette digne des meilleurs restaurants de bord de mer Sortir à Sète c’est l’occasion d’aller déguster des produits de la mer dans des restaurant au bord de la plage, mais aussi de faire ses courses au marché et de cuisiner des produits frais. Voici une recette de Lotte grillée, accompagnée d’une sauce aux olives noires et d’une purée au citron qui devrait combler les amateurs de cuisine méditerranéenne ! Ingrédients sel de mer 2 zestes citrons, avec un peu […]

Un petit tour sur le port de Sète Sète c’est une plage magnifique, des restaurants en bord de mer, des balades sur le mont Saint-Clair ou au bord de l’étang de Thau, mais aussi l’occasion d’aller sur le marché et de jeter un œil sur les derniers arrivages. Nous vous présentons une recette de poulpe typique du sud et facile à cuisiner. Alors vous savez ce qu’il vous reste à faire, aux fourneaux ! Une recette de poulpe braisé et fumé, […]